主料:
羊血适量，
韭菜适量
辅料:
红尖椒适量，
姜适量，
葱白适量，
瘦肉适量
配料:
料酒适量，
蚝油适量，
鸡精适量，
辣椒酱适量，
胡椒粉适量韭菜焖羊血的做法步骤
1.将羊血切小块备用。
2.韭菜洗净切段。
3.红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。
4.烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。
5.起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。
6.加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。
7.倒下焯好的羊血，小火慢焖。
8.放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。
小窍门&温馨提示
羊血。羊血有补肾温脾、补血养血功效。对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。
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